DETAIL
味覚特徴
柔らかい甘味が豊富、バランスの取れた古き良き時代のグァテマラを思い出させます
古き良きグァテマラコーヒーの特徴的なキャラメルのような心地よいフレーバーと柔らかいコクのバランスの取れた味わいに仕上がっています。
また生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマと言った大型猫科動物の棲息でもあります。
この、近年絶滅の危機に瀕する動物達の棲む森は、年々面積を減少しています。
シェラ・デ・ラス・ミナス山地はコーヒー栽培のために最適な環境であるだけでなく、野生のピューマの棲息に適した条件も兼ね備えています。
■この野生動物とコーヒー農園の共存を模索する取り組みの一つとして、ボルカフェ・ウェイのメンバーに、野生ピューマの棲息地となる原生林の保護などを呼びかけるとともに、コーヒーの売り上げの一部を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グァテマラに寄付しています。
共に生き残りを賭けた、野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わいをお楽しみください。