イルガチェフェの中心に位置するこの集売所(乾燥場）は、同地区内でも最高級品と
評価されるほどの品質を誇ります。周辺農家は、この集売所の受け入れ時の検査の
厳しさ*（未熟豆の混入率）を知ってはいながら、1日かけて丁寧に手摘み収穫した
真っ赤な完熟チェリーを長年に渡り持ち込んでいます。
勿論、他の集売所よりも高値が支払われる事が最大要因ですが、同時にこの厳しい
集売所は、その品質の高さから地元でも有名なため、農家としての誇りが保たれると
彼らは話してくれました。
Aricha村の農家さんの熱意の表れか、未熟豆の混入率が圧倒的に低いため、他のイルガチェフェと比較すると郡を抜いたク
リーンカップです。
エチオピアの大地と太陽の恵み、そして地元農家の誇りが産みだす同国最高峰のイル
ガチェフェをどうぞご賞味ください。

味覚の特徴として

エレガントでスイートチョコを想わせる甘い香り。
クリーミーでまろやかな飲み口に広がる華やかさ。
ピーチやブルーベリーを感じる重厚な完熟の甘み。